哈尔滨西餐文化节启幕

大师教做西餐、夜宴表演 老字号嘉年华等四大展区等您来

生活报讯 （记者梁晨 文/摄） 27日，由中国饭店协会和哈尔滨市商务局共同主办的第九届哈尔滨西餐文化节在中央大街拉开帷幕，将于31日结束。

本届国际西餐文化节旨在稳定和扩大消费需求、创新消费市场有关要求，进一步弘扬哈尔滨西餐文化，为哈尔滨餐饮行业注入新的生机和活力，对促进哈尔滨餐饮及旅游行业高质量融合发展，提振旅游餐饮消费信心具有重要意义。西餐节作为展现哈尔滨活力和文化内涵的重要平台，规模大、档次高、影响力广、群众参与性强，是哈市餐饮界的一件盛事。

开幕式结束后，举行了盛大的花车和队伍巡游。由老街乐队、国际友人、东方韵模特艺术团、澳大利亚华人餐饮业商会及知名餐饮企业组成的8台花车和25支方队共同参加了巡游活动，进一步展示了哈尔滨东西方文化交融的文化特色和城市底蕴。

记者从哈市商务局了解到，此次西餐节活动在中央大街的展览面积达4000余平方米，分为哈尔滨西餐百年文化展、中华美食荟、老字号嘉年华、中国西餐专项赛四大展区，50余家知名餐饮企业参展。

哈市商务局相关负责人表示，本届西餐节较往届有三大突出亮点。一是烟火气更浓。作为商务部2024年中华美食荟系列活动之一，专门设置了中华美食荟展区。来自哈市知名餐饮名店和师大夜市网红小吃的厨师和摊主现场制作。在此，市民和游客可以品尝到正宗的中华美食。二是互动性更强。老字号嘉年华展区，在展示哈市知名老字号产品的同时，还组织了哈市5家知名老字号餐饮企业的名厨现场教大家制作锅包肉，并免费品尝，增强了与观众的互动性。三是文化特色更突出。专门设置了哈尔滨西餐百年文化展区，向市民和游客呈现哈尔滨西餐的百年发展历史和文化传承。同时，哈市知名西餐企业也会在展区内向大家展示各自的特色美食和西餐文化。

另外，作为本次活动内容之一的2024全国饭店职业技能竞赛——西式烹调师选拔赛已于26日开赛。西餐节活动期间，还将有大师教你做西餐、夜宴表演、网红主播走播探店、美团平台西餐节餐饮促销等内容。