研究食谱 给老人做心理疏导 扎根养老院的“龙江好人”云立冬

爱心是最好的调料和营养

实习生 何起震 生活报记者 刘维娜 李丹

“怎么样，今天老人们吃得多不多？这个菜下得挺快，下次记得多准备点。”在养老机构的厨房里，一位身材挺拔的年轻人正跟厨房的工作人员研究着老人的饮食情况，他就是双鸭山市友谊县民政局社会福利股负责人云立冬，日前因孝老爱亲荣登第二季度“龙江好人榜”。

云立冬2018年转业后，来到双鸭山市友谊县从事养老服务工作，每次到养老机构巡查工作时，他都会第一时间来到厨房，询问老人们的饮食情况。面对繁琐且复杂的养老服务工作，云立冬认真学习、深入了解，用实际行动为老年人提供了良好的养老环境，争做老人的知心人。近日，生活报记者采访了这位扎根养老院的年轻人。

从缺乏培训到持证上岗

“我刚开始接手工作的时候，全县共有27家养老机构、1678张床位，共接纳老人604人。”如今，云立冬依然清楚记得当初的管理数据。1988年生人的他，之前是个完全不了解养老工作的门外汉，为了更好服务老人，云立冬在初步掌握全县养老机构基本情况后，就开始积极了解相关政策、学习相关知识。

“一开始发现部分工作人员的护理手法并不标准、动作各不相同，大家都不是特别专业，无法给老人提供优质的护理服务。”云立冬意识到，当时的养老服务机构存在从业人员标准参差不齐、照护技能缺乏系统专业培训等问题。“想让老人有更好的体验，从业人员一定要够专业。”为此，云立冬带着养老机构的工作人员外出学习，考取高级护工证，他骄傲地告诉记者：“近几年已有百余名工作人员成功取得了护工证，保证持证上岗，极大提高了养老服务的工作水准，让每一位居住在养老机构的老人都得到更精细、更专业的养老服务。”

“养老服务是良心活儿”

“养老服务是良心活儿，可不能糊弄。”这是云立冬经常挂在嘴边的话，也是他多年来一直坚守的原则。在养老服务工作步入正轨后，云立冬又将目光转移到如何维护老年人的身体健康上。“老年人的饮食尤为重要，只有吃好了、有营养了，身体才能更健康。”

为此，云立冬花费大量时间阅读书籍、研究相关资料、到外地的养老机构进行调研。“我在调研时发现，很多养老院给老人制作餐食时，并不是只考虑食材的新鲜程度，而是针对季节以及蔬菜的营养价值和功效进行合理搭配，让老人吃得更健康。”受到启发的云立冬回家后，结合营养类书籍和在外学到的先进经验，研究出了一份搭配合理、营养均衡的菜谱。

有了菜谱，云立冬没有急于推广，而是首先征求老人们的意见。“我们做所有决定之前必须充分了解老人们的意愿，老人支持的我们全力去做，老人不同意的我们坚决不做。”有老人对菜谱有意见，他就给老人“开小灶”，“张大爷牙口不行，就给他准备点儿方便咀嚼的；李大娘口味较重，就给她准备点儿小咸菜……在保证营养的前提下，尽可能让每位老人的需求都能得到满足。”

在云立冬的坚持努力和营养食谱的作用下，老人们的血糖、血脂等各项指标均平稳控制在正常区间内，身体健康状况也得到了明显改善。看到老人们的变化，云立冬十分开心，他的良苦用心和爱心成了最好的调料和营养。

做老人的知心人

在部队时考取国家二级心理咨询师证书的云立冬，也是老人们的“倾听者”，他主动承担起了老人们的心理疏导工作。“有的老人儿女不在身边，过年过节看见别的老人一家其乐融融，自己心里不是滋味，时间长了就变得不爱吱声、不愿意跟别人接触，也不咋吃饭，完全把自己封闭起来了。”每当听到类似情况，云立冬总会抽出时间来到老人身边，对老人进行心理疏导。

周大娘两年前来到养老机构，儿女们因为工作繁忙无暇探望。长时间对子女的思念，让老人渐渐开始不愿与人交流，不愿意参加群体活动，逐渐把自己与外界隔绝起来。得知情况的云立冬马上来到周大娘身边，陪她聊天。“心理疏导简单说就是跟老人聊天，让老人愿意说话、愿意跟你分享，但困难的是要找到老人感兴趣的话题，才能打开话匣子。”虽然年龄相差几十岁、共同话题不多，但云立冬依然积极寻找老人感兴趣的事物：老人喜欢红色故事，他就找来退伍军人举行红色故事宣讲活动；老人好奇军旅生活，云立冬就将自己的从军经历分享给老人；得知老人十分想念在外务工的儿女，云立冬马上与老人子女取得联系，用手机视频通话的方式，让老人与孩子见面……

在云立冬坚持不懈的努力下，周大娘的情况明显好转，重新打开了心扉，开始积极与其他老人接触、参加活动，也在养老院中找到了朋友、有了爱好。别人问周大娘现在是否还会想念儿女，老人家这样回答：“想还是想，但没有那么想了，儿女们有他们该忙的事，我现在在这儿过得挺好的，他们都是我的亲人。”周大娘用手指着云立冬和其他工作人员。

这些年，云立冬变得更加稳重，因为他对老人们有承诺，要把他们当成父母一样悉心照顾。“我要学的还有很多，要做的也有很多，我的目标是将我们县的养老服务事业打造成全市的标杆，为更多的老人服务。”

图片均由受访者提供